1週間が始まりました！
寒い朝です
気合を入れないと、起きられない。。。
のんびり過ごした日曜日のお昼ごはん
頻繁に作っている雑穀の春巻きの具を作りました。
大根、人参、ネギ、ごぼう、干しシイタケ、生姜
そして、もちあわと昆布
野菜を炒めて、しいたけ戻し汁+水を加え、
そこにもちあわを入れます。
蓋をして弱火で15分。
蒸らし10分。
根菜＆もちあわ煮
たくさん作って、半分以上は冷凍しました！
調味料は塩と醬油を少し。
しいたけと昆布のだし、
そして、野菜の旨みだけで、
ほとんど調味は必要なし。
もちあわに粘りがあるので、
片栗粉でのトロミ付けも必要なし。
もちあわの具に春雨を混ぜて、
もちあわ春巻き
皆がそろう休日のお昼、麺にしました
お野菜をたっぷり入れて、
ほうとう
日曜日の昼ごはん
ほうとうで身体があたたまります。
ごちそうさまでした。
