やっと金曜日の夜がやってきました＼(^o^)／
ホッとできますね～。
今日の夕ごはん。
もち米があったので、中華おこわにしました。
具はこちら↓
人参、ごぼう、鶏肉、生姜、干しエビ、干しシイタケ
鶏肉は酒、しょうゆで下味付けて。
いつものごはんと同じように、圧力なべで炊きます。
米2合に対して
醬油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
エビとしいたけの戻し汁+水
→米がひたひたになる分量です。
そんなに味が濃くないけど、
だしがしっかりきいていて、
ごま油の風味もあって、食欲が増します！
いつも作ってる、もちあわ春巻き。
もちあわと一緒に根菜類を煮ます。
たくさん作って、残ったのは冷凍保存。
中身は全部火が通っているので、
揚げ焼きで表面がこんがりすれば出来上がり。
きつね色のパリパリ下春巻きが出来上がりました！
もちあわ春巻き
春巻きにはお肉類は入ってないので、
こちらで↓ 冷しゃぶサラダ
セロリ、きゅうりはピーラーで薄くしました。
そして、セリ。春ですね～
ほうれん草と卵のスープ
ふるふる杏仁豆腐
作り方はこちら↓
いつも白いごはんだから、
たまに食べる味付きごはんは特別な感じです。
でも、毎日食べるなら、
やっぱり白いご飯がいいって思うんですけどね。
今日もたくさん食べちゃいました。
一週間お疲れさまでした。
素敵な週末となりますように。
