週末のお休みがやってきました🎵
とは言え、息子は学校に登校…🏫
朝はゆっくりできないなぁ。
登校する息子が一番大変ですが、
何となく全体的に気忙しくなります💦💦
昨日の夕ごはん
刻み昆布を水で戻し、煮物を作りました。
油揚げと人参を用意して、
醬油、砂糖、酒、みりん、だし汁の煮汁で煮ました。
刻み昆布の煮物
メインは鶏ひき肉と豆腐を使って…
鶏ひき肉、水切りした豆腐に
玉ねぎみじん切り、パン粉、生姜すりおろし、片栗粉を加えます。
塩、砂糖、鶏がらスープで味付け。
肉だねがやわらかいので、
丸めたらすぐにフライパンに投入
ある程度焼けるまで、あまり、いじりません。
ひっくり返して、中までしっかり火を通します。
醬油+砂糖+酒+みりん のたれをからめて
出来上がり。
豆腐ハンバーグ
普通のハンバーグは肉汁あふれる感じで美味しいのですが、
カロリーが気になるところ…
豆腐ハンバーグなら、罪悪感がなく食べられます👍
でも、育ち盛りの息子たちには、
ちょっと物足りないかも…
付け合わせたのは、
ニンジン、キャベツ、きゅうり、ハム、ゆで卵 の入った
ポテトサラダ
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
