これもまた、ちょっと前の夕ごはん
鰆🐟が旬ですね！
やっぱり旬のものは脂がのっていて、
しっとり美味しい。
鰆の切り身に塩こうじをぬって、漬け込んでおきました。
塩こうじは鰆の1割の分量です。
お掃除が楽に済むよう、
くっつかないアルミホイル使用してます。
魚焼きグリルで、弱火でじっくり。
漬け焼きは焦げやすいので、弱火が鉄則ですね！
鰆の塩こうじ焼き＆ ほうれん草のお浸し
毎日食べてましたが…
最後の筍
細く切って、きんぴらにしました。
筍と人参を炒め、そこにピーマンも加えました。
筍きんぴら
筍もこれでおしまい。
今年も、たくさんの筍をいただきました！
大根がたくさんあるときに、
ついついこれを作ってしまう…
おでん
お味噌汁
ちょっと前の夕ごはん
ごちそうさまでした。
今日は普通通りに出勤ですが、
今日を乗り切れば連休(^^♪
このご時世、どこにも出かける予定はないのですが、
親しい友人とのZOOMでの語り合いやら、庭の掃除、部屋の掃除…
有意義に過ごしたいです✨✨
