今日も洗濯日和。
乾いた洗濯物のお日様のにおい！
いいですね～。
週末にかけて、また天気が悪くなるみたいだから、
貴重な1日でした♪
今日の夕ごはん
カボチャのサラダ
耐熱皿にカボチャ、玉ねぎをのせて、レンジでチン。
ある程度加熱した後、ベーコンをのせて、さらに電子レンジでチン。
塩、こしょう、すし酢で下味をつけておき…
食べる前にマヨネーズで和えようかな～
と思って味見したら、マヨネーズなくてもOK。
カボチャ 300g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 70g
すし酢 大さじ1
塩・こしょう 少々
ボリュームのあるサラダです。
そして。こちらはスープ
玉ねぎ、セロリを炒めて
しめじ、ニンジンも炒め、その上に薄力粉を入れます。
まんべんなく混ぜたら…
トマト缶、水、コンソメを入れて煮ます。
最後に牡蛎と生クリームを入れて
牡蛎のミルクトマトスープ
別ゆでしておいたブロッコリーをのせて完成！
あるもので適当に作った割には、美味しくできたかも(^^♪
今日は1日あわただしく、あっという間に過ぎてしまいました。
土曜日に途中までしかできなかった運動会も無事に終わり、
息子たちは真っ赤に日焼けして帰ってきました。
運動は苦手な息子たち。
でも、よく頑張りました。
今日も一日、おつかれさまでした。
