一気に春になったような陽気でした。
もう春はすぐそこですね♪♪
さて、今日の夕ごはん。
ニラと卵の春雨炒め
春雨 50ｇ
にら 1束
シイタケ 4枚
卵 2個
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆鶏がらスープ顆粒 小さじ1
ごま油
ごま油を熱して、野菜をさっと炒め
かためにゆでておいた春雨を入れます。
合わせておいた調味料☆を一気に加えて、
全体になじませます。
最初に炒めておいた半熟の卵を入れ、
サッと混ぜたら完成！
息子たちは苦手なニラも
「これは美味しい！」
と言って食べてくれます。
鰆の西京焼き
魚に春と書いて、鰆
春ですね～。
西京味噌の甘さがいいんですよね～。
焦げやすいので注意が必要ですが、弱火でじっくり。
千切りサラダ
今回は、大根、ニンジン、きゅうり
白菜のお味噌汁も。
今日もたくさん食べました。
ごちそうさまでした。
