2月も下旬となってしまいましたね～。
ついこの間、新しい年が始まった！と思っていたら、
もう2か月。
職場でも家庭でも、
年度末が近づいて、なんだかバタバタしています。
風邪なんてひいていられません。
栄養たっぷりつけて、体力を保たねば！！
今日の夕ごはん、
見た目は悪いけど美味しいもずく丼
ひき肉を炒めて、玉ねぎ、にんじんも炒めます。
その後、刻んだもずくを入れてさっと炒めます。
もずく酢ではないです！！
コーンも。
大根の葉っぱがあったので、入れちゃいました。
見た目は悪いけど、美味しいんです！
生姜もほんのりきいて、甘辛味。
ごはんがガッツリ食べられます。
もずく 300g
豚ひき肉 200g
人参 1/3本(85g)
ネギ 10cm(20g)
コーン 60g
生姜 1かけ分
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
水 150㎖
片栗粉 大さじ1(同量の水で溶く)
最近はまっている醬油麹
これで和えただけ
ほうれん草のお浸し
朝から仕込んでおいた、大根煮物。
練り物だけは食べる直前に火を通します。
朝から仕込んでおけば、しっかり味が浸み込んでます
キャベツと庄内麩のお味噌汁
初めて作ったもずく丼
息子たちはもずく酢は苦手みたいだけど、
これだったらたくさん食べてくれます！
また、作ろう♪
今日も美味しくご飯を食べられることに感謝です。
心も身体も健康でないと、美味しくいただけませんからね。
ごちそうさまでした。
