昨日は一日はっきりしない天気で、
肌寒かったですね。
ちょっと前は暑くて、半袖でもいい位だったのに。
思わず、暖房のスイッチを入れちゃいました。
昨日は学校の用事のため、お仕事はお休み。
昨日の夕ごはん
いつもよりは時間をかけて。
サーモンのお刺身を半分にして
間にクリームチーズ+パセリをぬりました。
そこに、さっとゆでたクレソンをのせて、サーモンではさみます。
それを冷凍パイシートにのせて、
上から、もう一枚のパイシートをかぶせ
卵液をぬって
200℃に予熱したオーブンで20分。
サーモンパイ包み焼きの出来上がり
冷凍パイシートは、こちら、かなりおすすめです！！
ベラミーズ パイシート
バターの風味が強いです。
変な食品添加物も入ってないし、味も風味も抜群です！！
刺身用サーモン 200g
クリームチーズ 60g
パセリ 適宜
冷凍パイシート 1枚
溶き卵
クレソン
冷凍パイシートを使えば、かなりお手軽ですあるに作れます。
はじめて、レバーペーストを作ってみました。
鶏レバー 200g
玉ねぎ 100g
人参 50g
セロリ 50g
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 2枚
赤ワイン 100㏄
コンソメ顆粒 5g
バター 10g
生クリーム 50㏄
まずは野菜を炒めて
牛乳に浸して臭み消ししたレバーも加えて炒め
赤ワイン、ローリエ、コンソメ顆粒を加えて
水分がなくなるまで煮ます。
最後にバターを加えたら、ハンディタイプのミキサーで攪拌。
なめらかになったら、生クリームを加え
器に入れて冷蔵庫に。 
レバーペースト
野菜たっぷり入ってます。
思った以上においしくできました！
ワインが飲みたくなっちゃいます 😆
カラーピーマンをさっと熱湯に通して
ツナ、すし酢で和えて、カラーピーマンのサラダ
生野菜のサラダ
玉ねぎのコンソメスープ
この中に入っている人参、まねぎはレバーペーストの残り野菜
そして、最後に溶き卵を加えたのですが、
パイ包み焼きで使った溶き卵。
中途半端に残ったものを、全部入れちゃいました。
昨日作ったカボチャのサラダ↓
残っていたので、バケットにのせて…
ミルクプリン
これも、レバーペーストで余った生クリーム使用。
上には、パイナップルの100％のジュースて作ったゼリーをのせました。
はじめて作ったレバーペースト。
満足の味！
息子たち「嫌いじゃないけど、そんなに好きってわけじゃない…」と(-_-;)
まあ、そんなもんかな。
さて、10連休です♪♪
いよいよ令和の時代が始まりますね。
素敵な連休となりますように。
そして、和やかな時代となりますように。
