やっと週の半ば、
寒い日が続きますね
昨日の夕ごはん
家にある食材を使って、常備菜。
高野豆腐を粉にした「粉とうふ」を使って
高野豆腐の炒り煮を作りました。
材料は人参、ごぼう、枝豆、干しシイタケ、鶏ひき肉、卵
ひき肉を炒め、野菜を加え、煮汁を入れます。
そこに、粉とうふを入れ水分を吸わせながら、炒めます。
溶き卵を入れたら手早く混ぜて、出来上がり。
最後に、茹でた枝豆を入れて、彩り良く。
高野豆腐の炒り煮
ぶりを「醬油+みりん」のたれに漬け込んで…
魚焼きグリルで焼きました。
ゆずの皮や果汁をたれに加えれば、
もっと風味がよくなります。
ぶりの幽庵焼き
小松菜の白和え
お味噌汁
前日にも食べた↓牛乳かん
↑こちらはお皿に直接作って、切り込みを入れたのですが
今回は容器に作って、一人ずつカットしました。
昨日の夕ごはん
やっぱり和食が好きだな～。
ごちそうさまでした。
