気づけば4月も半分が終わりました。
4月になって半月かぁ…
家族以外とはほとんど会話をしてないなぁ。
でも、今はじっと我慢の時ですね。
昨日の夕ごはん
ニンジン、レンコン、かんぴょう、干しシイタケ、桜エビ、昆布を用意。
これらの具材をお米と一緒に炊き込んで…
炊き上がったら、すし酢を混ぜます。
炊き込んで作った、簡単ちらし寿司。
薄焼き卵は片栗粉を少し混ぜて焼くと、
破れにくいです。
焼き上がった薄焼き卵は、
細く切って錦糸卵に。
桜でんぶと錦糸卵、きぬさやをのせると
きれいですね～。
ちらし寿司
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、レンコンをカット
フライパンで炒めます。
冷凍してあった鶏肉だんごも加えました。
甘酢あんでからめて、できあがり。
鶏団子と野菜の甘酢あん
うどの酢味噌和え
お吸い物
静岡の実家からもらった水かけ菜のお漬物
100％リンゴジュースをゼラチンで固めた
フルーツゼリー
缶詰のパイナップルを入れました。
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
