昨日もジメジメした1日でしたね～。
せっかくの休日ではありますが、
やはり、積極的には出かける気にもならず、
家でゆっくり過ごしました。
昨日のお昼ごはん
家族そろって、ホットプレートを囲みました。
息子たちのリクエストにより、ホットケーキ
生地を流して、蓋をしてじっくり焼きます。
美味しそうな きつね色！
ホットケーキ
一時、ホットケーキミックスが店頭から消えたとか！？
自粛生活で需要が多かったようですね。
ホットケーキミックスなどは保存状態が悪いと、ダニが発生、
そのダニでアレルギーを起こす「パンケーキ症候群」
それが怖いので、ホットケーキミックスは買わないようにしています。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、を混ぜれば、
ふっくら美味しいホットケーキができます。
加熱して、塩こしょう、すし酢で下味付けた カボチャ
それに、レーズン、プロセスチーズ、きゅうりを混ぜて、
最後にマヨネーズで和えました。
カボチャのサラダ
ミックスビーンズと根菜のスープ
息子たちは豆が苦手…
昨日のお昼ごはん
自分の食べるホットケーキは自分で焼いて、
自分でひっくり返して…
ワイワイしながら、楽しく食べました😀。
ごちそうさまでした。
