サーモン炙り丼と煮物

普段はお店で買い物はせずに、

ほぼ宅配で済ませているので、

うちにある食材を使ってご飯を作ります。

そんな私には、乾物は救世主。

昨日の夕ごはん

粉末の高野豆腐を使いました。

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具材を煮汁で煮て、

その煮汁の中に粉末を入れます。IMG_20200830_101901

野菜とだしの旨味がある水分を一気に吸って

しっとりなります。

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最後に溶き卵を入れてコクだし。

ハネギを加えてサッと混ぜます。

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素朴なおかずです

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高野豆腐の炒り煮

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定番の組み合わせ

小松菜と油揚げ

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葉っぱのほうはあとから加えます。

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小松菜と揚げの煮びたし

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冷凍の炙りサーモン切り落としがあったので

丼にしました。

サーモン炙り丼

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お味噌汁

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昨日の夕ごはん

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ごちそうさまでした。

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