たけのこ

実家からたくさん届いた筍

灰汁抜きしてあるという、何ともありがたい筍。

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採れたてをすぐに茹でてあるので、灰汁もなくてやわらかい!!

薄くスライスして柚子みそで。

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たけのこご飯IMG_20170504_191611

こちらもたけのこご飯

こちらは少し味が濃い目、そして牛肉入りIMG_20170507_193419

たけのこ土佐煮

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たけのこ入り茶碗蒸し

鍋ごと作って、すくって食べましたIMG_20170504_190632

筑前煮風

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たけのことピーマンの炒め物IMG_20170504_190227

何が大変?って、たけのこ掘る作業、そして灰汁抜き。

筍は待ってくれませんからね。

今年もたくさんのたけのこを堪能しました。

感謝です。

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