筍シリーズ
筍が手に入ったらこれは必須。
筍ごはん
米2合に対して
塩 小さじ1
酒 大さじ3
だしの昆布そのまま入れちゃいます。
いつも通りに炊いて、いい香り…
筍に限らず、
栗、グリーンピース、サツマイモ 等々、
単体の炊き込みごはんは薄味に仕上げて
素材の味を楽しむことにしています😊
筍ごはん
筍が手に入ったら、これは外せません！
いざという時のためのストック品
乾燥のごぼう、人参、茎わかめ
はじめてつかったので、
パッケージ裏にあったレシピでサラダ
水でもどして、カニカマと合わせ、
ドレッシングで和えただけ
茎わかめのサラダ
鴨肉団子をがんもどき、しめじ、ネギと合わせて煮ました。
そして、お庭で収穫、のらぼう菜
ちょっと収穫時期が過ぎて、
花が咲いてます💦
鴨肉団子の煮物
鶏肉の肉団子より濃厚でちょっと癖がある味ですね。
一緒に煮た野菜もコクがあります。
お味噌汁
ちょっと前の夕ごはん
筍ごはん、美味しかったな～。
ごちそうさまでした。
