今日はきれいな満月が見えます。
昼間も天気が良かったけど、
夜も良い天気。
でも、夜空がきれいな夜の翌朝は寒いんですよね～。
こちら、実家からもらってきたサツマイモ↓
毎日、イモの料理です。
美味しくて幸せ♡…だけど、
食べ過ぎに注意しなきゃ…
角切りにして茹でて、サラダにしました。
ほかに使ったのはこちら↓
サツマイモ 1本分(400gありました)
リンゴ 1/2個
セロリ(茎) 1本
プロセスチーズ 30g
レモン汁 大さじ1
塩・こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1
クルミ お好みで
リンゴは皮つきのままカットして、
セロリの角切りと一緒にレモン汁で和えます。
サツマイモ、チーズを混ぜて
食べる前にマヨネーズで和えます。
上に刻んだクルミをのせました。
魚焼きグリルでローストすれば手軽です♪
昨日、大根のふりかけを作ったのですが、
一部をとっておいて、茹でました。
刻んで、ごはんに混ぜ混ぜ。
この上に具をのせて、ビビンバ
上にのせたのは
もやし、ニンジン、小松菜、肉そぼろ、キムチ
そして、温泉卵。
キムチもあるし、肉みそにも十分味付けてあるし、
野菜類は薄味にしてあります。
温泉卵の黄身をとろっとからめて、
食欲がすすんじゃいます。
昨日の残り筍芋の煮物に春菊のお浸しを添えて
えのきと豆腐のスープ
ごま油をたらして、なんちゃって韓国風
今日もたくさん食べました。
食欲の秋、気を付けないといけませんね。
ごちそうさまでした。
