今日も気持ちの良いお天気でした！
お出かけ日和です。
東京を、いや、日本を代表する観光地、浅草に行きました！
夫の実家が近いので、夫のおばと一緒に♪
そんなわけで、今日は外食。
ちょっと前に作ったカボチャのプリンを紹介します。
坊ちゃんカボチャのプリン
坊ちゃんカボチャ 1個
牛乳 200cc
卵 1個
砂糖 35g
カボチャはレンジで3～4分加熱します。
種は取り除いて、中身をスプーンでくり抜きます。
1個のカボチャから75gとれました。
アルミホイルでカボチャを包んで
プリン液を流します。
こしきで濾すと、なめらかになりますよ。
予熱したオーブン160℃で、50～60分。
湯煎をはって、蒸し焼きにします。
カラメルソース
砂糖 30g
水 20cc
追加用お湯 30cc
砂糖と水を鍋に入れて加熱
ぐつぐつしてきました。
お鍋はさわらない！！
なかなか色が変わらないけど、がまん、がまん。
じっとそのまま…
色がついてきた！
ここからは、色が変わるのあっという間…
コンロから離れちゃダメ
色がカラメル色になったら、お湯を一気に加えます。
ジューーーっとなります。
熱いから気を付けて。
火からおろして、出来上がり！
色が変わり始めると、あっという間。
焦がさないように気を付けて。
肝心のプリンは…
きれいに出来上がりました！
プリン液が余ったので、ココットにも入れましたが、
ココットのほうがやや早めに焼き上がりました。
卵液の量や、器の熱の伝わり方で違ってくるのですね。
切ったところ↑
次男はカボチャがちょっと苦手…
でも、これは全部食べました！
実は初めてのカボチャのプリンでしたが、
なかなか美味しく出来上がって、自己満足!(^^)!
ごちそうさまでした。
