やっと木曜日の夜。
あと一日頑張れば、お休みです♪
ここまでくるとホッとします(^-^)
今日は長男が社会科見学。
ということで、お弁当を作らないといけませんでした。
いつも、夫と私の分は作っているのですが、
やっぱりこどもの分を作るとなると、負担が大きい…
この地区は中学生になるとお弁当らしい…(-_-;)
中学校でも給食があるといいなぁ。
さて、今日の夕ごはんです。
まずは根菜の素揚げです。
レンコンは薄切り。
ごぼうはピーラーを使って。
水にさらして灰汁を除いて、
その後はしっかり水をふき取ります。
後は揚げるだけ。
レンコン、点火前に油に入れてます。
ごぼうは最初はこんな感じ↓
だいぶ水分が抜けましたね。↓
油を用意したついでに、冷凍の串揚げ
アスパラとウインナーの串揚げ
隣にあるのはプチヴェールをゆでたもの。
青汁で有名なケールと芽キャベツのかけ合わせ。
癖がなくて、どんどん食べちゃいます。
カリっと揚がったレンコンチップ、ごぼうチップ
スナック感覚で、止まらなくなります。
フライパンで作ったパエリア
材料炒めて、水を入れて
沸騰したら20分
蒸らし10分
ちょこっとできるおこげがいいんですよね～。
セロリの葉っぱのスープ
冷蔵庫の掃除的な…
サラダほうれん草のサラダ
味付きごはん、ついつい食べ過ぎちゃいます。
ごちそうさまでした。
