昨日は学校でセーフティー教室の授業があり、
PTA役員として参加してきました。
最近、悲惨な事件が多い気がします。
どうやって身を守るか…を勉強してきたのですが、
どうしようもできないことも多いです。
安心安全な社会であってほしいものです。
昨日の夕ごはん
冷凍のカニのボイルを使って…
ごはんに炊き込みました。
カニのきれいな色を生かしたいので、醬油は控えめ。
塩で味付けしました。
カニのだしが効いてます。
カニの炊き込みご飯
こどもたちにも大人気でした！
次はメインのお肉料理
スペアリブの表面に焼き色を付けます。
圧力なべにほかの材料とともに入れて…
10分加圧
加圧の後も、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
スペアリブ 750g
生姜 ひとかけ
にんにく ひとかけ
ネギ(青い部分) 適宜
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
酒 大さじ1
水 200㏄
スペアリブの煮込み
こってり味の、ホロホロ！
骨からお肉がホロっと離れます。
これも、こどもたちには大人気。
かぶに塩こしょうをふって、
バターをのせて、魚焼きグリルで包み焼き。
かぶのグリル
かぶの甘みが引き立ちます！
湯葉のお吸い物
昨日の夕ごはん
カニごはんも、スペアリブも、
「また作って！！」という息子たち。
そう言ってもらえると、やる気が出ます 
ごちそうさまでした。
