夏、枝豆の美味しい季節！ですね～。
冷凍の枝豆が年中出回っていますが、
やっぱり、とれたて、茹でたてが美味しいですね。
茹でたらざるにあげて、うちわであおぐ。
なんか、こういう作業、好きです 
塩をたっぷり振って、食卓へ。
枝豆
家にあるお野菜を使って、キーマカレーを作りました。
市販のルーは使わず、
家にある調味料で。
野菜とひき肉を炒めて、
カレー粉も加えます。
じっくり炒めることで、辛みも引き立ってきます。
他の調味料も加えて、良く煮込みます。
最後に、ミックスビーンズを加えました。
半熟目玉焼きも一緒に。
とろーりとした黄身がカレーの辛さをやわらげてくれます。
ドライカレーに付け合わせたのが、素揚げの野菜
ごぼうとピーマン
ごぼうはスライサーで薄く。
水分が抜けて、パリパリになります。
ピーマンは、ちぐさという品種で、大きい！
右の1個は普通のピーマンです。
肉厚で、甘みがある、との説明書き。
こちらも素揚げで、ピーマンそのものの味を堪能しよう。
キーマカレーのお皿にのせました。
運、ごぼうもピーマンも美味しい。
野菜自体の甘さがよく感じられます。
コンソメ味のスープ
シンプルなサラダ
昨日の夕ごはん
なぜか、金曜日はカレーの確率が高いような…
メニューを考えるのが、面倒になっちゃうから？？
カレーはこどもたちも好きだし、
今回はキーマカレーだし、
まあ、良しとしましょう。
さあ、いよいよ三連休🎵
素敵な三連休となりますように✨✨
