夏と言ったら、素麺！
(昨日はカレー！と言っていましたが…😅)
そんな、素麺の献立です。
具材は、しゃぶしゃぶ用の豚肉をゆでておきます。
錦糸卵、きゅうりの細切り、キムチ、糸切り唐辛子
鶏がらスープ、塩を水と一緒に火にかけて溶かし、
冷まします。
そこに豆乳を加えてつゆの完成。
麺の上に具材をのせて、
豆乳のつゆをかけます。
彩りがきれいですね～。
キムチの辛さもあって、食欲増進！
素麺なので咽ごしもいいし、
豆乳なので健康的。
いつもとは違う趣向で素麺をいただきました。
が、息子たちには
「普通のつゆのほうが良い！！」と言われてしまった…。
そうよね～、豆乳がそんなに好きではないんだもんね。
大根と人参の千切りに塩をふって
水気を絞ります。
すし酢を使って、簡単ななますを作りました。
すりたての胡麻っていい香り。
茹でた小松菜を和えました。
醬油、ごま油もちょっと混ぜて、ナムル風に。
小松菜のナムル＆紅白のなます
いつも作っている、チジミ
醬油+酢+すりごま のたれをつけて。
なんか、これじゃ、物足りない…
と、またまた冷凍食品😅
つくね
そのまま出すのは気が引けて、
上にはねぎを散らしてみました。
夏の素麺の献立
豆乳冷麺、私は好きなんだけどな。
息子たちには不評なので、
今度は普通のつゆで食べます。
ごちそうさまでした。
