昨日は1週間の始まり。
久しぶりの晴天で
気持ち良い一日でしたね～🌞
でも、今日はまた雨☔。
寒暖差も大きいから、体調管理に気をつけないと…。
昨日の夕ごはん
刺身用のサーモンを半分に切って、
間にクリームチーズ+ディルを混ぜたもの、
茹でて刻んだクレソンを挟みます。
冷凍のパイシートにのせて…
上からもう一枚のパイシートをかぶせます。
周りをフォークでしっかり押さえて…
溶き卵を塗ります。
予熱したオーブンで200℃ 20分
奥の方は温度が高く、
一緒に焼いた切れ端がこげちゃってます。
サーモンのパイ包み焼き
中はこんな感じ
茹でたさつまいも🍠にすし酢で下味付けておきます。
レーズン、きゅうり、プロセスチーズを混ぜて、
マヨネーズで和えます。
さつまいものサラダ
添えたのは、フルーツほおずき
ちょっぴり南国っぽい風味で
どうやら息子たちは苦手らしい…
何となく可愛らしくて、
売っているのを見ると買ってしまいます。
前日の残り
ブロッコリーとアンチョビのパスタ
冷めても美味しいので、作り置きできます。
にんにくの薄切りを香りが出るまで炒めて
そこにご飯を投入。
バターと醬油で味付けしました。
ガーリックライス
ミネストローネ
これも、前日に作って、残っていたもの…😅
昨日の夕ごはん
パイ包み美味しいけど、カロリーが気になるな～。
摂取した分、消費すればいいんですけど…
ごちそうさまでした。
