12月ももう半ば。
あぁ…、やらなければいけないことがたまってるな～。
とりあえず、一つ一つこなしていくしかありませんね💦
昨日の夕ごはん
大根を米のとぎ汁で下茹でして…
だしのきいたつゆで煮込みました。
こんにゃくと昆布も一緒に煮込んで、
そこにしいたけと、ゆで卵を入れます。
ここまでは朝のうちに仕込んでおいて、
煮汁が冷めていく段階で、しっかり味が浸み込みます。
夕ごはんの前に、がんもどき、ちくわも入れ、
10分位煮たら、出来上がり。
おでん…
というには、練り物系が少ないので、
大根の煮物
さつまいもがたくさんあるので、ごはんと一緒に炊き込みました。
シンプルな味付けで…
米2合に対し、
酒 60㏄
塩 小さじ1
昆布も一緒に入れて炊き込みます。
我が家ではごはんは圧力なべで炊いてます。
サツマイモの色が鮮やかです！
さつまいもごはん
サバの甘酢あん
揚げ焼きしたサバに甘酢あんをからめてます。
お味噌汁
昨日の夕ごはん
今日は金曜日。
元気に週末を迎えて、
年末に向けて、色々とやらなきゃ💦💦
充実した週末となりますように。
