昨日は朝からどんよりした天気でした⛅
そして、今朝はみぞれから雪に。
近隣の学校では昨日の段階で休校を決定だとか…
雪は嫌です…😣
でも、思っていたより積もらなくてよかった😊
昨日の夕ごはん
鶏の手羽中を焼いて、皮に焼き目をつけます。
ひっくり返して、裏も焼きます。
その後、酢の入った煮汁でコトコト煮ます。
鶏手羽中 350g
醬油 大さじ4
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
下茹でした大根、昆布も一緒に煮ました。
そして、最後に煮汁の中にゆで卵を入れておきます。
酢の効果で、お肉やわらか。
そして、さっぱりいただけます。
鶏手羽中のさっぱり煮
キャベツが大量にあるので、副菜に。
1/4個分をざく切りして、茹でると
こんなに↓かさが減ります。
水気をしっかり絞って、すりごまの和え衣で和えました。
キャベツの胡麻和え
お味噌汁
下の層はお汁粉を寒天で固めたもの。
上の層は抹茶パウダーをゼラチンで固めたもの。
辻利兵衛本店 お濃い口グリーンティ
という砂糖入りの抹茶パウダーを使ってます。
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
庭は真っ白ですが、雨が降っているのですぐに溶けそう。
今、降っているこの雨が
雪じゃなくて本当に良かった。
雪かきは、寒いし、腰は痛くなるし…
こんな天気ですが、ありがたいと思うのです。
