昨日から6月。
ですが、ちょっと肌寒かったですね。
大根があったので、季節外れのおでんです。
米のとぎ汁で下茹でした大根、
こんにゃく、昆布を煮汁で煮て、
最後にウズラの卵の水煮を入れておきました。
ここまでは朝にやっておくと、あとは楽です。
油揚げにお餅を入れて
かんぴょうで結びます。
お餅は小さめが扱いやすい。
4等分して使いました。
練り物も加えて煮込めば出来上がり。
季節外れのおでん
サバを塩こうじに漬け込んでおきました。
焼き魚、焼くだけで良いので、
焼き魚の頻度が高いです…😅
サバの塩こうじ漬け
ニンジンのサラダ
上に散らしたのは、ピーナッツを砕いたもの。
お味噌汁
6月最初の夕ごはん
ごちそうさまでした。
