秋の空は澄み渡っていてきれいですね。
仕事中は建物の中ですが、
敷地が広く、棟を移動するときに
ふと空を見上げます。
凝り固まっていた頭の中が、
パーッと開けた感じがします。
そんな秋の日の夕ごはん
朝のうちに鶏羽中を塩こうじに漬け込んでおきました。
食べる前に、グリルに並べて焼くだけ。
塩こうじは焦げやすいので、
弱火でじっくり焼きます。
鶏手羽中塩こうじグリル
添えたのは、明太ポテト
茹でて軽くつぶしたポテトに
マヨネーズと明太子をまぜました。
さつまいもを薄切りにして、
低温から揚げます。
続いてレンコンも。
さつまいもとレンコンのチップ
お味噌汁
レインボーレッドキウイと柿
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
