昨日は冬至
昼間の時間が一番短いのは昨日ですが、
寒くなるのはこれからが本番です。
免疫力高めて、風邪などひかないようにしないと💪
週末の息子の習い事の合間にスーパーに寄ったら、
何と、ゆず3個で70円！！
皮にちょっと傷があるからなのでしょうが、
安い！！
昨日のお風呂はゆず湯を楽しみました。
香りが良くて、リラックスできますね～♨
冬至 ということで、かぼちゃ
まずは小豆を圧力なべで加熱。
うちの圧力鍋だったら、3分でOKでした。
小豆の煮汁も栄養分たっぷりなので、
その煮汁に醬油、砂糖、酒、みりんを足して、
かぼちゃを煮ました。
かぼちゃのいとこ煮
どうやら、息子たちは給食でも食べたようです…😅
かぶってしまった💦💦
ブリを漬け汁に浸しておきました。
醬油+みりん+酒に、
柚子の皮のせん切りも加えたタレです。
後は魚焼きグリルで焼くだけ。
ぶりの幽庵焼き
この時期のぶりは脂がのって美味しいです！
ゆずの香りがさわやか。
乾物を使って、副菜。
切り干し大根、人参、ちくわ、きくらげ
今回は和風でなく、
カレー粉とコンソメ顆粒で味付け。
切り干し大根のカレー風味
前日の残り
キノコのマリネ
お味噌汁
冬至の日の夕ごはん
たくさん食べて免疫力アップ！
寒さに負けず、元気に過ごしたいです😀
