ここのところ、かなり冷え込んでいますね。
昨日の朝も車のフロントはガチガチに凍っていましたが
日中は日差しもあって、ちょっとだけ暖か。
天気も良いし、
明るい気持ちになれた1日でした。
早く、この寒い時期を乗り越えたい…
そして、このコロナの状況を脱して欲しい…
春が、穏やかな日々が、待ち遠しいです。
昨日の夕ごはん
鶏手羽中に塩こうじをもみ込んで
ポリ袋に入れておきます。
塩こうじはお肉の1割の量。
これを魚焼きグリルで焼くだけで、
ごちそうになります!
鶏手羽中の塩こうじ焼き
焦げやすいので、弱火で焼きます。
塩こうじがお肉をやわらかくし、
そして、うまみを引き出します！
バターを熱してニンニクを炒め、香りだし。
そこに長芋の輪切りを入れます。
マイタケも投入
サッと炒めて、最後に醬油をひと回し
長芋のバター醬油
この時期のお楽しみ
菜花のお浸し
ほろ苦さに
春が近いことを感じます。
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
