長男の好物、干し柿！
干し芋も大好きです。
わが子ながら、渋い嗜好ですねェ。
添加物いっぱい、糖分、塩分いっぱいの市販のお菓子より、
よっぽど健康的で良いですね～。
学校の掲示物に「干し柿の作り方」があったらしく…
「干し柿作りたい！！」と言ってきました。
そこで、干し柿作り、初挑戦！！
用意したのは「江戸柿」という種類の柿。
渋柿です。
ちょっと調べたら、柿っていろいろな種類があるみたいですね。
大きく分類すると、甘柿、渋柿、不完全甘柿。
干し柿は渋柿でしか作らなと思っていたんだけど、
どんな柿でもできるみたいです。
今回用意したのは「江戸柿」という種類の柿。
渋柿です。
けっこう大きいです！
皮をむいて、T字に残した茎の部分にひもをかけます。
鍋に熱湯を沸かして、５秒ほどくぐらせる。
そうすると、表面のカビ防止になるみたいです。
２階のベランダの物干し竿にかけました。
出来上がりまで３週間くらいかかるとのこと。
楽しみです♪♪
