記念硬貨&白菜のすき焼き風煮

今日からいよいよ3学期が始まりました。

初日から母も子もバタバタです…

余裕をもって準備をしないといけないな…

私も息子たちも。

慌ただしいけど、やっぱり学校が始まるとホッとします。

給食もあるし、お留守番させなくて済むし…

息子たちがもらったお年玉。

その中に、なんと、オリンピック記念硬貨がありました!!!!

左 ボッチャ

右 フェンシング

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100円硬貨です。

こんな記念硬貨が発行されるなんて知らなかった。

1000円硬貨とか10000円硬貨もあるみたいですよ~。

貴重な100円。

入手するのは大変だっただろうな。

これは絶対に使えませんね。

さて、今日も実家からもらった野菜を使って夕ごはんです。

白菜がまだまだたくさんあるので、

すき焼き風に煮てみました。

白滝と白菜の芯の部分から煮て

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後から牛肉と白菜の葉の部分を入れました。

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しょっぱい色ですが、意外と薄味。

白菜の水分がたくさん出ますからね。

お肉ではなく、白菜がメインです。

(↓鍋の中には白菜がたくさん残ってます。)IMG_20190107_190210

牛薄切り肉  200g

白菜     8枚

白滝     200g

醤油     50㏄

砂糖     20g

酒      25㏄

みりん    25㏄

水      300㏄

そして、こちらも実家の畑でとれた筍芋

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里芋より粉質なので、口の中でモソモソ…

それが美味しいんですが、

口の中の水分が吸い取られないように、

大根、ニンジン、干しシイタケも一緒に煮ました。IMG_20190107_190106

蜆のお味噌汁IMG_20190107_190046

食卓に華やかさがないので…

赤い皮を残して、リンゴIMG_20190107_190034

今日も実家の野菜をたくさん食べました。

ありがたいですね~。

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お正月でゆるみきった身体と心も

そろそろ引き締めていかないといけませんねぇ。

と言いながら、今日もたくさん食べました。

ごちそうさまでした。

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