なすと鶏肉の甘酢炒め&切り干し大根の煮物の献立

昨日は小学校に行く用事があり、

お仕事はお休み。

学校の3階の窓から外を見ると、なんと狸が!!

自然豊かな学校です😅

見えにくいけど、ちょうど写真の中央。狸です!!

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昨日の夕ごはん

冷蔵庫になすがあったので、

鶏肉と一緒に食べることにしました。

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なすを揚げてIMG_20190520_171614

次にピーマンも揚げてIMG_20190520_172736

酒、しょうゆで下味付けておいた鶏むね肉も

片栗粉をまぶして揚げました。IMG_20190520_192040

最後にたれ☆をからめて出来上がり。

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鶏むね肉   250g

なす     2本

ピーマン   3個

☆黒酢     大さじ1.5

☆醬油     大さじ1.5

☆みりん    大さじ1.5

なすと鶏肉の甘酢炒め

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甘酢で食欲アップ。

やっぱりなすは油と相性がいいですね。

我が家の常備菜

切り干し大根の煮物

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切り干し大根、人参、干しシイタケ、油揚げを使ってます。

高野豆腐も一緒に煮ちゃいました。

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いんげんの緑を加えると、きれいですね。IMG_20190520_194439

母の手作り味噌のお味噌汁

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庭で収穫したイチゴ、

すごーくちっちゃいのがあったので、

フルーツ白玉の中に。

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白玉団子は水ではなくて豆腐を使って作ってます。

豆腐効果でやわらかさが持続しますよ。

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昨日も暑かったけど、今日も暑くなりそう💦

今日も元気に行ってきます!

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