普段はお店で買い物はせずに、
ほぼ宅配で済ませているので、
うちにある食材を使ってご飯を作ります。
そんな私には、乾物は救世主。
昨日の夕ごはん
粉末の高野豆腐を使いました。
具材を煮汁で煮て、
その煮汁の中に粉末を入れます。
野菜とだしの旨味がある水分を一気に吸って
しっとりなります。
最後に溶き卵を入れてコクだし。
ハネギを加えてサッと混ぜます。
素朴なおかずです
高野豆腐の炒り煮
定番の組み合わせ
小松菜と油揚げ
葉っぱのほうはあとから加えます。
小松菜と揚げの煮びたし
冷凍の炙りサーモン切り落としがあったので
丼にしました。
サーモン炙り丼
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
