3連休の最終日。
雨続きですが、しっかりリフレッシュ✨✨
できた…かな？
家に息子たちがいると、いろいろなことが気になって、
イライラ、がみがみすることも多くなってしまう…
もうちょっと気持ちに余裕をもって、
広い心で接しないといけないなぁ…
と、反省することも多いのでした😞
昨日は外出していたので、
ちょっと前の夕ごはん。
常備してあった乾物「刻み昆布」を使って煮物を作りました。
家にある材料を使って。
しいたけ、人参、さつま揚げ、油揚げ、そして、刻み昆布。
刻み昆布はすぐに水で戻るし、煮るのも短時間。
お手軽に煮物ができます。
刻み昆布1袋(25g）とほかの具材適量に対して、
だし汁 400㏄
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
の煮汁で煮ました。
刻み昆布の煮物
鶏肉とピーマンのニンニク味噌炒め
ピーマンがたくさんあったので、5個使っちゃいました。
鶏肉をあらかじめニンニク味噌味に漬け込んでおきます。
フライパンで焼くだけ。
ニンニクたっぷり、間違いなく、食欲アップです！！
お味噌汁
デザートはマンゴープリン
こちらのピュレを使って簡単にできます。
画像：カルディコーヒーファームHPより引用
レシピはこちら→マンゴープリン
余った生クリームを泡立てて、上に絞りました。
これは、各自やってもらうことに。
こどもたちにとって、絞り出しの作業って楽しいんですよね(^^♪
見た目は地味な夕ごはん
ごちそうさまでした。
