すし酢　大活躍

私はすし酢をよく使います！

内堀醸造HPより

すし飯に使うのではなく、サラダに…

今日の夕ごはん

かぼちゃのサラダ

キャロット・ラペ

に使ってます。

≪かぼちゃのサラダ≫

①かぼちゃをレンジでチン。

②塩コショウで味付けする。

③少し冷めたらすし酢を入れる。

④完全に冷めたら、マヨネーズを加えて混ぜる。

今日は枝豆、レーズンも入れました。

きゅうりの塩もみなんかを入れることもあります。

すし酢を入れると味がぼやけないし、マヨネーズの量を控えめにできるからヘルシー。

そして、

≪キャロット・ラペ≫

①千切りにした人参をさっとゆがく。

②水気をしっかり除く

③すし酢とオリーブオイル1:1で混ぜて、塩コショウで味付けしたドレッシングであえる。

こちらもレーズン入れました。

アジのフライに添えたのはわさび菜

宅配　らでぃっしゅぼーやの野菜ボックスに入ってました。

わさび菜…

からし菜の一種でピリッとした爽やかな辛さが特徴です。

やわらかくて美味しい！…でも、子どもたちには不評でした。

そのわさび菜に振りかけたのがこちら↓　クラッシュ大豆

お友達に教えてもらったのですが、なかなか売っているのを見かけず…

分けていただいたのです！＼(^o^)／

サクサクして食感がいいです！野菜もたくさん食べられそう。

amazonより

小分けになっているのが嬉しい。

すし酢、自分で作ればいいのだけど、便利だからつい買ってしまいます。

手軽でいいですよね～。

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