昨日の夕ごはん
鶏モモ肉の余計な脂を除きます。
鶏の脂は臭みもあるし、食感も悪いし、
カロリーも高くなるので、しっかり取り除きました。
私はいつも、キッチンバサミを使用。
そして、よく使っている井上スパイス工業さんの
ミックススパイス
タンドリーチキン用のスパイス
これを、ヨーグルトと混ぜて、1晩おいておきました。
後は焼くだけ。
魚焼きグリルにのせて、弱火でじっくり。
くっつかないアルミホイルにのせて焼けば、
片付けが楽です。
皮はパリッパリ。
中はジューシー。
タンドリーチキン
一緒のプレートにのせたのは
壬生菜、ブロッコリー、人参のサラダ
人参サラダはレーズン、プロセスチーズを入れました。
上には、アーモンドを刻んだものをのせてます。
ベーコンを炒め
そこに、コンソメスープと新玉ねぎ丸ごと入れます。
時短のため、圧力なべで加熱。
グリーンピースも加えて、
塩こしょうで味をととのえます。
新玉ねぎのスープ
新玉ねぎ、甘くて美味しいですね。
圧力鍋ですぐ崩れるほどやわらかくなりました。
残っていたポテトサラダに
カニカマときゅうりの塩もみを混ぜました。
量が少なかったので、クラッカーにのせて…
ポテトサラダ
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
連休も今日でおしまい。
最後の一日を楽しみつつ、
明日からの平常に備えて、
心の準備をしておかないといけませんね💪
